Gulai Kambing NCC

Gulai Kambing

By Ibu Fatmah Bahalwan

Adaptasi : Miraa

Bahan:

2 kg     daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha)
4 ltr      air

Bumbu dihaluskan:

3 sdm   ketumbar
1 sdm   lada bulat
1 sdt     jinten putih
1 sdt     kelabet *aku pakai 1.5 sdt
5 btr     kapulaga hijau
5 btr     bawang putih
10 bh   bawang merah
3 cm     jahe
5 cm     lengkuas
3 cm     kunyit
1/8 bj   pala
5 sdm   minyak sayur.

Bumbu lain :
1 bh     bawang Bombay, iris tipis.
4 lbr     daun jeruk
2 lbr     daun salam

10 lbr daun kari/salam koja

2 btg    sereh, pukul
5 cm     kayu manis
4 btr     cengkeh, pukul
250 ml   santan kental *aku pakai 500ml

Cara membuat:

Catatan : sebelumnya daging sudah dimasak empuk dengan panci presto

1. Didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi. Beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh, goreng sebentar hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan matang. Beri sedikit kuah daging, aduk-aduk.
3. Tuang bumbu kedalam panci daging, rebus terus hingga daging empuk. Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat.
4. Sajikan dengan bawang goreng dan pelengkap acar atau asinan sesuai selera.

Aliran rasa kelas kupu-kupu

Bahagia karena bisa membersamai anak

Bahagia bisa punya me time (jadi tau) 

Bahagia bisa menurunkan standar rumah rapih

Bertahan karena masih ingin terus belajar

Karena merasa ilmu disini penting 

Karena merasa diri selalu kosong (semoga bukan bocor) 

Merasa butuh selalu upgrade diri

Mengelola emosi terhadap anak

Tidak mudah meledak 

Pelan-pelan berdamai dengan diri sendiri (inner child) 

Bisa memilah mana pekerjaan yg penting dan mendesak, dan mana yg bisa dilakukan belakangan.

Video selebrasi dari HIMA Jakarta

Seru banget buat ini..

Pertama pada rembuk ide, lalu mba uli aju diri untuk buat video, dan teman-teman usul mba vivi untuk membantu menangkaopide-ide dari teman-teman dan disampaikan lewat gambar atau tulisan. 

Dan.

Ternyata dalam pengerjaannya, banyak orang yang terlibat dan itu orang yang keren-keren semua.

Salut buat teman-teman yang berpartisipasi dalam pembuatan video ini. Semoga menjadi amal jariyah dan berkah ilmunya 💕💕

Sambal bawang

Awalnya aku susah bikin sambal enak,  karena aku bukan penyuka pedas.  Malah ekstrem karena tidak suka pedas sama sekali. 

Nah adekku dapat resep darit temannya, katanya enak.  Suaminya juga suka banget. 

Aku penasaran, karena paksu suka banget sama sambal. 

Jadilah aku coba eksekusi. Ini dia hasilnya.  

Berikut resepnya :

Sambal Bawang

By Intan

Bahan :

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 pcs cabe merah keriting

10 pcs cabe rawit merah

1/5 buah tomat

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 sdt gula merah (sisir) 

1 sdt Terasi (atau sesuai selera) 

1/2 sdt kaldu jamur

Cara buat :

1. Potong-potong semua bahan

2. Panaskan minyak dalam wajan,  lalu goreng semua bahan hingga harum. 

3. Angkat, lalu haluskan sambel.  Icip dna koreksi rasa. Siap disajikan

Warna sebagai cerita (jurnal 7)

Kali ini kami diminta mewarnai kupu-kupu.

Aah aku suka mewarnai,  perasaan bisa melepaskan stres gitu,  cuma sayangnya pensil warna Bro N udah bubar

Jadi aku memutuskan pake canva aja deh. Nah cuma karena lagi ga enak badan kemarin,  jadi aku mewarnai nya manual dong. Pake shape yang ditumpuk gitu. Wkwkwkkw pegel lho,  padalah bisa tinggal cari "butterfly" aja di ilustrasi. 

Gapapa deh,  tapi aku senang sama hasilnya, kayanya menggambarkan perasaan aku banget. Nih lihat deh. 

Filosofi warnanya buat aku adalah 

Kuning : menggambarkan perasaan ku yang merasa lebih segar setelah menjalani hidup sehat.

Orange : lebih segar setiap habis workout

Hitam : titik-titik hambatan yang kadang datang untuk menaikkan semangat

Dan ini dia surat cinta ku untuk mentor tercinta mba Aprilia Hatni

Dan aku dikasih balasannya,  cantikkk banget ya Allah. Pinter banget emang mentor terbaeeekk ini

Master Mind (jurnal 6)

Alhamdulillah. Photo diari akuuuuuu.. 

Senang rasanya dengan pencapaian minggu ini. Meski meal plan mah berantakan ga karuan,  tapi setidaknya menantang diri sendiri dari hari minggu sampai dengan hari selasa untuk ga makan nasi,  alhamdulillah berhasil.. Yeay.. 

Berhasil maju selangkah dari minggu sebelumnya, karena minggu ini alhamdulillah aku ada work out selama 15 menit sebanyak dua kali. 

Meski masih jauh dari kata ideal.  Tak apa,  ini adalah awal dari perjuangan. Maka menolak berhenti.  Mari tantang diri ini untuk minggu depan,  melakukan work out selama 30 menit sebanyak 3x dalam seminggu!! Bismillah 😊

Cek kemajuan (False Celebration - jurnal 5)

Sungguh malu cerita tentang "false celebration" ini.  Kenapa demikian? 

Karena....

Bisa dilihat dari deadline dan progress. Sedih aku tuh hiks.  Karena aku belum bisa konsisten dan komitmen dengan janji sendiri untuk diri sendiri.

Memang susah untuk mengubah diri sendiri jika belum mempunyai tekad yang kuwaaatt.

Singkat cerita,  minggu ini alhamdulillah berhasil ketemu secara virtual sm si embak mentor yang baik hati. 

Aku diminta bercerita apa saja yang sudah dilakukan seminggu kemarin beserta suka dan dukanya.  Hehehe

Alhamdulillah dapat banyak masukan, seperti,

1. Jangan skip sarapan

2. Usahakan pagi minum perasan air lemon/jeruk nipis

3. Jika lapar bisa makan roti gandum full

4. Makan tepat waktu

5. Usahakan ada olahraga setiap hari

6. Kurangi konsumsi gula,  tapi jika ingin teh/kopi boleh sesekali. 

7. Dalam mengurangi konsumsi karbohidrat terutama nasi,  jangan terlalu drastis. Tapi bertahap saja,  dari 7 sdm - 5 sdm - 3 sdm. Lalu lama-lama diganti  sumber karbohidrat yang lain. 

8. Jika ingin mengemil atau merasa lapar, jangan ditahan. Tapi bisa makan kacang-kacangan atau bisa juga tempe atau tahu goreng

9. Tidur cukup minimal 8 jam

10. Tidak begadang

Hmm, sepertinya ada yang ke skip.  Tapi aku lupa hihihi. 

Intinya berusaha hidup sehat tidak hanya mengurangi gula,  garam,  karbohidrat berat, dan junk food. Tapi juga mengatur pola makan,  olahraga rutin, tidur cukup dan minum air putih yang cukup.

Mari kita hidup sehat, semangat!! 

Check in (jurnal 4)

Jujur saya,hubungan ku dengan mentor ku itu sempat renggang. Cielee.wkwkw

Maksudnya, aku belum ketemu waktu yang tepat. Jadi setiap ada obrolan, aku ketinggalan karena jarang buka FB, apalagi bukanya via browser.

Ketinggalan kedua kalinya ya pas obrolan check in ini.

Alhamdulillah, mba mentorku baikkkk hatiii. Hihihi. Beliau berkenan meluangkan waktunya sekali lagi, untuk ngobrol hanya sama aku. So sweet banget kan?

Eits, tapi jangan salah. Meski beliau sudah memberikan jalan, tapi ternyata tak semudah itu.

Aku harus download google duo dulu, karena keterbatasan aplikasi buat ngobrol.

Dilalah, memori HP penuh. Jadilah bersih-bersih memori dulu. 

Terus pas siap-siap mau tuker nomor telp dan mulai telp. Sinyal timbul tenggelam. Hiks. Habis waktu sekitar 10 menit itu kami gantian aja bolak balik telp, tapi tak kunjung berhasil.

Ketika aku pasrah, alhamdulillah masuk telp dari mba April. Kita langsung ngobrol panjang lebar udah kaya orang merindu deh.

Alhamdulillah dapat masukkan sebagai berikut :

1. Alternatif makanan cemilan: buah, kacang, buah kering

2. Alternatif bahan baku kue, cookies dan cake : brown sugar, oatmeal, dll

Nah menyiasati keterlambatan aku dalam jadwal. Akhirnya aku memberikan usulan, Jadwal ngobrol mingguan : antara jumat-sabtu

Lalu aku juga bertanya, yaitu :

1. Bagaimana siasat saat meal plan berantakan?

Kembali ke awal, mulai dari 0

Sejenak coba hindari (benci) makanan yang tidak sehat, yg terakhir dimakan paling sering dan paling banyak. Misl. Makan gorengan,maka hindari tidak makan gorengan sama sekali dlm waktu 2 minggu.

2. Harus ada workout, jika terbatas area, bagaimana? 

Bisa lewat youtube dan wo sendiri dr rumah.

Referensi 

https://www.youtube.com/user/FitnessBlender

Dan dikasih wejangan penting sama beliau.

1. Buah penting, makanan utama saat perut kosong, terutama bangun pagi.

2. Catat meal plan dan ukuran badan penting! Sebagai bahan evaluasi mingguan.

Terima kasih banyak ya mba Apri, semoga ini menjadi amal jariyahmu. Doakan kami sukses dalam program ini. Aamiin