donat kentang panggang

Enak juga dipanggang,,,lumayan irit minyak...hehehe...

resep aslinya punya ncc

Donat Kentang

By : Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr   tepung terigu protein tinggi

50 gr     susu bubuk

11 gr     ragi instant

200 gr   kentang, kukus, haluskan dan dinginkan

100 gr   gula psir

75 gr     mentega

½ sdt    garam

4 btr      kuning telur

100 ml   air dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Versi panggang, hanya sampai no. 3. 

Saat membulatkan, adonan sudah diletakkan diloyang yang telah diolesi dengan margarin.tinggi loyang = 3 cm dengan uk. 30x30 cm. Lalu panggang dengan suhu 170 derajat selama 15-20 menit. Note : Oven telah dipanaskan 15 menit sebelumnya.