Kuping Gajah Rainbow

kali ini aku buat Kuping Gajah Rainbow, inspirasinya pengen ikutan rainbow week tapi bukan cake or puding (ceritanya pengen bikin yg unik :-) ). pas lihat majalah kuliner ada kuping gajah, langsunglah pengen bikin yg versi rainbow.. resepnya hasil googling dan modif by aku..yuk kita liat...

Kuping Gajah Rainbow

resep asli dari http://resepmasakanindonesia.info/resep-kuping-gajah/

modif by miraa

Bahan Kuping Gajah :

• Tepung terigu, 350 gram
• Gula halus, 60 gram (aku pake 70 gram)
• Kuning telur, 1 butir
• Santan kental, 100 ml (aku pake 135 ml)
• Margarin, 1 sendok makan
• Garam, 1/2 sendok teh
• Coklat bubuk, 1 sendok makan (ganti pasta mejikuhibiu @1 sdt)
• Minyak goreng, 500 ml

Cara membuat Kuping Gajah  versi miraa:

1. Campur semua bahan kecuali pasta dan minyak goreng, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, kurang lebih masing-masing 100 gram,lalu tambahkan pasta pada masing-masing bagian sesuai warna pelangi. Aduk hingga rata.
3. Giling masing-masing adonan setebal 2 mm. Tumpuk adonan warna pelangi, gulung hingga padat.
4. simpan adonan dalam lemari es, kurang lebih 40 menit atau hingga adonan padat.
5. Potong adonan tipis-tipis (gunakan pisau yang tipis dan tajam) dan masukkan ke dalam wajan yang telah diisi minyak. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil hingga terapung dan matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Untuk 250 gram Kuping Gajah

note : pewarnaan menggunakan pasta menimbulkan sensasi berbeda pada tiap gigitan. jika tidak menyukai aneka rasa pada tiap gigitan, dapat menggunakan pewarna saja.

miraa
do it with heart ^^
http://mymimistuffs.blogspot.com